Kochbuch
von Oliver Brachat
Sie suchen noch nach einem ungewöhnlichen Dessert oder einer feinen Vorspeise für das Festtagsmenü? Oder wollen Sie Ihren Lieben einfach so mal etwas ganz Besonderes auf den Tisch zaubern? Vielleicht …
Sie suchen noch nach einem ungewöhnlichen Dessert oder einer feinen Vorspeise für das Festtagsmenü? Oder wollen Sie Ihren Lieben einfach so mal etwas ganz Besonderes auf den Tisch zaubern? Vielleicht …
Während seiner Arbeit als Designer stand David Bez wie so viele andere Arbeitnehmer vor dem Problem, sich in der Mittagspause schnell, aber doch gesund und energiefördernd zu ernähren. Dass ihm …
Haben Sie schon einmal Kuchen mit kandierten Orangen gegessen? Oder Piroggen gefüllt mit Pilzen und Kraut? Lassen Sie sich entführen in die Geheimnisse der polnischen Küche und in Landschaften, Städte …
Continue reading „Zatorska, Beata/ Target, Simon – Kandierte Orangen“
Gestresst, weil sie immer wieder überlegen, ob Sie auch alles für die Feiertage besorgt haben? Aufgeregt, weil Sie zum ersten Mal eine Weihnachtsgans ins Rohr schieben? Oder stolz, weil der …
Bei einem guten Koch beginnt das beste Gericht nicht am Herd, sondern beim Einkauf, und das heißt bei Bruno, Chef de Police: auf dem Markt. Dass man bei der Auswahl …
Manchmal ist eine Kleinigkeit zum Knuspern das größte Glück – wenn es eine köstliche Kleinigkeit ist! Und das sind die Crackers und Grissini von Sue Quinn allesamt. Mit ihren Knabbereien …
Neben seinen Fernsehauftritten ist der renommierte Koch auch als Betreiber des »River Cottage« bekannt, in dem er Restaurant, Kochschule und großen Gemüsegarten vereint. Aus seinem reichen Fundus hat er für …
Continue reading „Fearnley-Whittingstall, Hugh – Drei gute Dinge auf dem Teller“
14 Michelin-Sterne sind in diesem Kochbuch ebenso versammelt wie unvergessliche Szenenbilder kulinarischer Filme, in denen das Kochen, das Dinieren, das Genießen vorgeführt und in Kunst verwandelt worden ist. Man weiß …
Continue reading „Struck, Thomas/ Laudenbach, Karin – Filmrezepte“
Kulinarisches Multikulti ist in New York Alltag. Morgens kauft man sich seinen koscheren Cynnamon-Raisin-Bagel am Stand, mittags einen Thai-Reis mit Krabben beim Deli, abends mexikanische Tacos zum Aperitif. Wer sowieso …
Continue reading „Vanderberghe, Tom/ Gossens, Jacqueline – New York Street Food“
Steht ein Kindergeburtstag an oder möchten Sie eine süße Köstlichkeit für ein Partybüfett mitbringen? Wollen Sie süßes Fingerfood zum Kaffee reichen oder einfach nur Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und …
Elf Jahre war Carolyn Robb Küchenchefin am Hof der Royals. In den Sommermonaten auf Schloss Balmoral in Schottland standen stets Fischküchlein mit Butterporree und Spargelpesto auf dem Speiseplan, so Prinz …
Auch Rezepte können Karriere machen und Weltruhm erlangen. Man nehme nur jenes Gericht, das seinen Ruf dem Hollywoodstar Clark Gable zu verdanken hat, den Caesar Salad. In der Regel besteht …
Continue reading „Winter, James – Wie die Helene zur Birne kam“