Neben seinen Fernsehauftritten ist der renommierte Koch auch als Betreiber des »River Cottage« bekannt, in dem er Restaurant, Kochschule und großen Gemüsegarten vereint. Aus seinem reichen Fundus hat er für dieses Kochbuch 180 Rezepte ausgewählt, die all jene begeistern werden, die gutes und unkompliziertes Essen schätzen. Sein Prinzip: Meist bedarf es wenig mehr als drei Hauptzutaten, um Köstlichkeiten auf den Teller zu zaubern. Dass es hierbei unzählige kreative Kombinationen und Gaumenfreuden gibt, beweisen die vorgestellten vielfältigen Rezepte, die die ganze Bandbreite eines reichhaltigen Menüs abdecken. »Genuss hoch drei: 180-mal kulinarische Dreifaltigkeit: ein überzeugendes Kochbuch.« (St. Galler Tagblatt)

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