In seinem ersten vegetarischen Kochbuch zelebriert der britische Koch Nigel Slater eine fleischlose, genussvolle und einfache Küche. 110 Frühlings- und Sommergerichte, die zum lustvollen Schlemmen einladen.

Seit Jahren entwickelt der britische Journalist, Kochbuchautor und Genießer Nigel Slater geschmackvolle, leckere Gerichte. Doch im Rückblick ist ihm aufgefallen, dass sich sein Essverhalten seit einiger Zeit grundlegend verändert hat und er sich immer mehr einer fleischlosen und eher leichten Küche zugewandt hat, ohne dabei konsequenter Vegetarier zu werden. Und so hat er dieser Entwicklung Rechnung getragen und in seinem neuen Kochbuch vegetarische Gerichte zusammengestellt: 110 Frühlings- und Sommergerichte, die sich schnell zubereiten lassen und ideal sind für alle, die weniger Fleisch essen, aber beim Genuss ganz bestimmt keine Abstriche machen wollen.

»Slaters Küche ist einfach und leicht nachkochbar, aber stets besonders.« (SZ am Wochenende).

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