Jeden Tag aufs Neue stellen sich in vielen Küchen die immer gleichen Fragen: Wie gelingt ein zarter Lammbraten oder ein saftiges Steak, wie kann ein Klumpen der Soße vermieden werden und was ist das Geheimnis eines luftigen Biskuitteigs? Solche und viele weitere Fragen beantwortet die beliebte Autorin in diesem durchdachten Basiskochbuch. Ausgehend von 50 klassischen Grundrezepten wie Schweinebraten, Backhähnchen, Ofenrisotto oder Biskuittorte, die mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und erläuternden Bildern vorgestellt werden, sind 130 weitere kreative Variationen sowie Beilagen und Soßen enthalten, die zum Experimentieren einladen. Etliche allgemeine Tipps rund um das Backen und Kochen liefern ergänzend wertvolle Informationen

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