Die über 70 veganen Gerichte im neuen Kochbuch von Anne-Katrin Weber zaubern schmackhafte Erinnerungen an Urlaubsreisen rund ums Mittelmeer auf den Teller. Das ist gesunde mediterrane Wohlfühlküche pur!

Zieht es Sie in den Süden? Dann geht es Ihnen wie Anne-Katrin Weber. In ihrem neuen Buch verwöhnt uns die bekannte Kochbuchautorin mit veganen Gerichten aus Frankreich, Italien, Spanien, Griechenland und der Türkei. Grundlage sind typische Zutaten der mediterranen Küche wie Linsen, Kichererbsen oder Polenta und natürlich Gemüse – von gefüllt über gratiniert bis gegrillt. Zusammen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern verleihen sie den Gerichten ihren herzhaften Geschmack. Wie wäre es beispielsweise mit einer feinen Fenchelsuppe mit Zitrone und Feta, gefolgt von einer deftigen Moussaka mit Linsen und zum Abschluss karamellisierte Feigen mit Zimtjoghurt? Sie werden begeistert sein! Ein Kochbuch für Fans der mediterranen Kochkunst und der gesunden Küche.