Die Leidenschaft fürs Backen schlägt sich unweigerlich und unumkehrbar auf den Hüften nieder? Das muss nicht sein, die professionelle Cake-Designerin Betty ist der lebende Beweis dafür.

Skyr-Blueberry-Cheesecake, Beerentarte, Limettengugelhupf, Dinkel-Zimt-Schnecken oder Mandel­hörnchen – schon die Namen lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese und 66 weitere Rezepte hat die Konditormeisterin und Schokoladen- Som­me­lière Betty in ihrem Backbuch zusammengetragen. Genuss ohne Reue wird dabei garantiert, denn alles Backwerk wird aus zucker- und fettarmen Zutaten hergestellt. Genießen und abnehmen mit Kuchen, Plätzchen und Brownies – dass das geht, hat die charmante TV-Jurorin der Fernsehshow »Das große Backen« selbst eindrucksvoll vorgemacht: 30 Kilogramm in vier Jahren hat sie mit ihren goldenen Abnehmregeln verloren, die sie zusammen mit vielen Tipps für ein gesundheitsbewusstes Leben preisgibt.